sv_fotin: (Default)
Оладьи островато-солёные, с влажной мякотью и приятным лёгким чесночным ароматом. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу или рыбе. К этим оладьям очень хорошо подходит соус из свежих помидоров.
Баклажаны нужно постараться взять молодые, а то семечки у зрелых баклажанов довольно твёрдые и чувствуются в оладьях.


СОСТАВ
3 баклажана (500~600г),
2 яйца, 3
~4 ст ложки муки,
1/3 ч ложки соли, перец,
0,5 ч ложки разрыхлителя,
1 маленький зубчик чеснока, при желании - зеленьРЕЦЕПТ )
sv_fotin: (Default)
Когда нужно срочно приготовить что-нибудь вкусное и горячее, можно приготовить такие оладушки. Обязательно нужно положить сыр - когда оладьи горячие, он тянется красивыми нитями. А вот мясо можно взять любое, то, что удалось обнаружить в холодильнике. Например может быть колбаса или говядина из бульона. Можно добавить в такие оладьи консервированную кукурузу или зеленый горошек - это тоже очень вкусно.

СОСТАВ:
100~250мл (от 0,5 стакана до 1 стакана) мелко нарезанного мяса (колбасы, сосисок, ветчины, варёного/тушёного/печёного/копчёного мяса и т.п.),
~50г сыра,
пучок зелени,
1 яйцо,
2 ст ложки сметаны или майонеза,
2 ст ложки муки
lj-cut text="рецепт">

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Мясо и зелень мелко порезать.
* Сыр натереть на тёрке.
* се компоненты рецепта сложить в миску и перемешать.
* При необходимости (если мясо не солёное) - слегка подсолить.
Должна получиться густая, нерастекающаяся масса.
* В сковороде разогреть масло.
* Выставить огонь чуть ниже среднего.
* Оладьевую массу ложкой порциями выложить на сковороду и обжаривать с обеих сторон до зарумянивания.
sv_fotin: (Default)
на 50 г тыквы нужно:
- 2 ч.л. манной крупы
- 1/4 яйца
- 1 ч.л. (без верха) сахара
- растительное масло
рецепт )

Profile

sv_fotin: (Default)
Кулинарные шпаргалки Лумокса

так вот,

обжору лучше отвести в ресторан, а интеллектуалу - подарить поваренную книгу.

Most Popular Tags

Expand Cut Tags

No cut tags