Салат "Цветочный блюз"

[sv_fotin]

Легкий нежный салатик с оригинальной заправкой из сыра и йогурта.

Ингредиенты
рис вареный - 2 /3 стакана
курица вареная - 100 гр
перец сладкий стручковый (крупный) - 1 шт
морковь - 1 шт
яйца вареные - 2 шт

для украшения:
зелень
помидор крупный - 1 шт
огурец - 1 шт

для заправки:
йогурт (ананас+дыня) - 100 гр
сыр сливочный (например "Янтарь") - 200 гр
чеснок - 3 зубчика
соль, перец по вкусу

Инструкции
Сыр, йогурт и измельченный чесночок надо смешать в однородный кремообразный соус, приправить солью и рерцем.

ВЫложить на тарелку слой риса, слой натертого на крупной терке яичного белка и слой измельченного куринного мяса. Курицу можно порезать, а можно просто порвать руками на кусочки.
Слой покрываем половиной соуса.
На соус помещаем тертую на крупной терке морковь, порезанный перец и желток.
Наносим оставшийся соус и равномерно распределяем по всей поверхности салата.

Ну а дальше идут украшения
Разложить по бокам тарелки порезанные огурчики-помидорчики и зелень. Можно посыпать сверху кукурузой.
И все!
Приятного аппетита!!