Куриный суп с клюквой

[sv_fotin]

СОСТАВ:

• 1 кг курицы
• 3 л воды
• 6 картофелин
• 2 средних луковиц
• 2 стак. свежей клюквы
• 2 ст. ложки муки
• 1-2 ст. ложки маргарина
• зелень укропа
• соль по вкусу

РЕЦЕПТ:

• Обработанную курицу нарезать на порционные кусочки, залить холодной водой и варить до готовности.
• Бульон процедить.
• Лук нарезать полукольцами и спассеровать на маргарине.
• Процеженный бульон вскипятить, добавить нарезанный кубиками картофель и довести до кипения.
• Добавить обжаренный лук, муку, соль и варить еще 10 минут.
• В конце варки добавить клюкву.
• При подаче добавить нарезанную зелень и мясо курицы.