Цветная капуста с красным перцем
Apr. 10th, 2008 03:58 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sv_fotinПодавайте с горячим чесночным хлебом и простым салатом - восхитительное блюдо за 30 минут !
СОСТАВ:
На 2-3 порции:
1 крупный кочан цветной капусты
6 полосок бекона
230 гр консервированных ( например, запеченных) сладких перцев, слить и порезать на полоски
200 мл крем фреш (если не покупной, то готовится заранее: 1 часть сметаны + 2 части взбитых сливок выдержанных 5-6 часов для загустения)
175 гр сыра чеддер, тертого
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разобрать цветную капусту на крупные соцветия, затем отварить в кастрюле с кипящей водой в течение 5-7 мин до мягкости. Слить, переложить в плоскую форму для духовки.
2. Разогреть гриль до максимальной температуры. Зажарить бекон на гриле до хрустящей корочки, затем порезать на большие куски - проще всего ножницами. Добавить половину бекона к цветной капусте вместе с консервированными перцами, перемешать.
3. Смешать крем фреш с половиной сыра, намазать этой смесью овощи и посыпать оставшимся беконом и сыром. Запекать под грилем до золотистой корочки (это занимает около 5 мин). Подавать с чесночным хлебом и зеленым салатом.
СОСТАВ:
На 2-3 порции:
1 крупный кочан цветной капусты
6 полосок бекона
230 гр консервированных ( например, запеченных) сладких перцев, слить и порезать на полоски
200 мл крем фреш (если не покупной, то готовится заранее: 1 часть сметаны + 2 части взбитых сливок выдержанных 5-6 часов для загустения)
175 гр сыра чеддер, тертого
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разобрать цветную капусту на крупные соцветия, затем отварить в кастрюле с кипящей водой в течение 5-7 мин до мягкости. Слить, переложить в плоскую форму для духовки.
2. Разогреть гриль до максимальной температуры. Зажарить бекон на гриле до хрустящей корочки, затем порезать на большие куски - проще всего ножницами. Добавить половину бекона к цветной капусте вместе с консервированными перцами, перемешать.
3. Смешать крем фреш с половиной сыра, намазать этой смесью овощи и посыпать оставшимся беконом и сыром. Запекать под грилем до золотистой корочки (это занимает около 5 мин). Подавать с чесночным хлебом и зеленым салатом.
