Камыши из мяса

[sv_fotin]

СОСТАВ:

• 500 г фарша (любой, у меня был свинина с курицей )
• 300 г шампиньонов
• 1 большая луковица
• 100 г сыра
• 1 упаковка вафельных трубочек(не обязательный компонент)
• 1 яйцо
• сметана или натуральный йогурт - немного меньше стакана
• соль, перец, приправы к мясу
• панировочные сухари

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим начинку для трубочек.
* Грибы пожарить с луком до готовности.
* Сыр натереть на терке, зелень мелко порезать.
* К фаршу добавить грибы, сыр, зелень, яйцо взбитое, пару ложек сметаны(если фарш суховат то можно 4 ст. ложки, если нет - то 2 ст.ложки, но чтобы начинка не была жидкой), соль, перец, приправы к мясу.Хорошо разешать.
* Если есть такие трубочки, то просто этой начинкой фаршируем аккуратно каждую, если нет - просто делаем колбаску.
* Каждую заготовку (в трубочке или без) обволакиваем в сметанке, потом в сухарях.
* Выкладываем на смазанный протвень, в разогретую духовку 200 С на 30 мин (ориентируйтесь на свою).
* Когда немного остынут, если Вы хотите сделать имитацию камыша, каждую колбаску надеть на палочку для шашлыка.
Поставить в стакан или вазочки, украсить зеленью (зеленый лук или щавель, у меня не было, сделала из огурца).