Марокканские блины

[sv_fotin]

Полтора стакана манки? Дак это же не блины, а каша!
Да еще и с начинкой. А начинку можно делать любую - от мясной до фруктовой и овощной. По-моему это уже целый обед. Ах, да! Еще и пекутся на сухой! сковороде - мммм....

СОСТАВ:
* Крупа манная — 1,5 стак.
* Мука пшеничная — 0,5 стак.
* Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
* Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
* Яйцо куриное — 1 шт
* Вода (теплая) — 2 стак.
* Соль (щепотка)
НАЧИНКА:
* Масло сливочное — 50 г
* Мед — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
* Манную муку можно сделать из крупы, измельчив ее в миксере, но не до состояния пудры! Крупинки должны присутствовать!
* Дрожжи растворить в теплой воде.
*Теперь к дрожжам добавляем муку, манку измельченную, разрыхлитель, соль и яйцо. Взбиваем 5-7 минут. Убираем в теплое место на пару часиков.
*Тесто увеличится в объеме, постарайтесь его не тревожить сильно. Аккуратно перемешайте, наберите половником и выливайте на раскаленную сковороду. Блины выпекаются на СУХОЙ сковороде. Масло добавлять не нужно.
*Легкие, воздушные блины жарятся только с одной стороны. Как только верхняя сторона блина на сковороде подсыхает - снимаем.
*Сливочное масло растопить, перемешать с медом.
*Смазать блины, свернуть. Сверху смазать оставшимся медовым маслом.