Сырный пирог
Oct. 13th, 2009 02:07 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sv_fotinИнтересно. Без муки. Что-то типа омлета с сыром, беконом и помидорами? Дак это же вкусно!
Ингредиенты
* Помидор — 800 г
* Яйцо — 7 шт
* Сыр твердый — 200 г
* Сметана — 100 г
* Ветчина ((бекон, окорок)) — 200 г
* Чеснок — 5 зуб.
* Лук репчатый — 1 шт
* Оливковое или растительное масло — 6 ст. л.
* Соль черный перец (по вкусу)
* Майоран сушеный — 1/4 ч. л.
* Прованские травы — 1/2 ч. л.
Рецепт
*Помидоры порезать на кусочки, уложить на противень, полить 4-5 ложками оливкового масла, посыпать прованскими травами и майораном.
Раздавить дольки чеснока и положить их на помидоры. Отправить в духовку на 20-30 минут при температуре 160 град.
*Разогреть в сковороде 1ст.ложку оливкового масла и обжарить нарезанный кольцами лук до прозрачного, слегка золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
*В этой же сковороде зажарить полоски ветчины до хрустящей корочки и также выложить на бумажное полотенце.
*Четверть пропеченных помидоров протереть через сито, оставшиеся помидоры отправить запекаться в духовку еще на 5 мин.
*Нарезать небольшими кубиками сыр.
*Взбить яйца, посолить и поперчить, добавить нарезанный небольшими кубиками сыр, сметану, протертый помидорный соус, лук, ветчину и поджаристые помидоры, перемешать.
*Взбрызнуть форму для выпечки оливковым маслом и выложить в нее яично-помидорнуу массу. Сверху положить еще несколько кусочков сыра и отправить пирог в разогретую духовку на 40 минут.
Ингредиенты
* Помидор — 800 г
* Яйцо — 7 шт
* Сыр твердый — 200 г
* Сметана — 100 г
* Ветчина ((бекон, окорок)) — 200 г
* Чеснок — 5 зуб.
* Лук репчатый — 1 шт
* Оливковое или растительное масло — 6 ст. л.
* Соль черный перец (по вкусу)
* Майоран сушеный — 1/4 ч. л.
* Прованские травы — 1/2 ч. л.
Рецепт
*Помидоры порезать на кусочки, уложить на противень, полить 4-5 ложками оливкового масла, посыпать прованскими травами и майораном.
Раздавить дольки чеснока и положить их на помидоры. Отправить в духовку на 20-30 минут при температуре 160 град.
*Разогреть в сковороде 1ст.ложку оливкового масла и обжарить нарезанный кольцами лук до прозрачного, слегка золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
*В этой же сковороде зажарить полоски ветчины до хрустящей корочки и также выложить на бумажное полотенце.
*Четверть пропеченных помидоров протереть через сито, оставшиеся помидоры отправить запекаться в духовку еще на 5 мин.
*Нарезать небольшими кубиками сыр.
*Взбить яйца, посолить и поперчить, добавить нарезанный небольшими кубиками сыр, сметану, протертый помидорный соус, лук, ветчину и поджаристые помидоры, перемешать.
*Взбрызнуть форму для выпечки оливковым маслом и выложить в нее яично-помидорнуу массу. Сверху положить еще несколько кусочков сыра и отправить пирог в разогретую духовку на 40 минут.
